Thursday, October 1, 2009

Sudoku, planifier en avance/plan in advance



Example
source of same/source du même
English description of method
Description française de la méthode











Example:
X X O
X O X
= = O
X = =
X O X
O X O
X O O
= O =
X X X
X X =
= O X
O X O
= X O
X O X
= X O
X O O
= X O
X X =
X O X
O X X
O = =
O X =
O = X
X O X
O = X
O = X
O X X


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Source:
sudoku n°528 directmatin.fr, la/the solution,

analysé selon (analysed by):


  • X=6/7/8/9 > 4X/row, column, field (ligne, colonne, champ),

  • O=1/2/3 > 3O/row, column, field
    et/and

  • = =4/5 > 2=/row, column, field



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English description:

After planning in a manner analogous but not identical to above, fill in the numbers of the solution, those in the groups of four, those in the groups of three, those in the groups of two. Each number filled in gives one less possibility for the other numbers of same groups in same field, row or column.

After that, make the game version from the solution by deleting numbers. For each number you delete, mark the numbers that make it recoverable. If you delete one of them, see to it that it also is recoverable by some numbers - like:

  • other number in neighbouring place, same field, stopping it from being placed there
  • same number in neighbouring row or column, limiting its possible placings
  • exhaustion in same column or row (or field), making it identifiable as one of four, three or two rather than nine to a particular number of places.



Go on till every solution number is either marked as legitimately deleted or as kept as a clue. If you like take away one other number marked as clue.

That done, check the sudoku - a copied version - if it can be solved. Fill in solutions in Roman numerals, taking care not to fill in anything just because you remmember it was there, only if it follows. If it can be solved or if there are two or three alternative solutions, but it is not too easy (you may let a colleague or friend or family member check it for you, since he has no clue in advance), use this second draft as a model for the sudoku (without Roman numerals) and solution (with Roman numerals translated to normal numerals).

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Description française:

Ayant planifié de manière, pas identique, mais analogue, remplir les chiffres de la solution, ceux en groupes de quatre, ceux en groupes de trois, ceux en groupes de deux. Chaque chiffre remplie donne une possibilité de moins pour les autres chiffres de la même groupe dans le même champ, la même ligne et la même colonne.

Ceci fait, faire la version jeu en enlevant des chiffres. Pour chaque chiffre enlevée, marquer les chiffres qui la font recupérable. En les enlevant à leur tour, faites qu'ils soient aussi recupérables par d'autres chiffres - par exemple:

  • autres chiffres, même champ, qui empêchent le placement à un endroit donné
  • même chiffre en ligne ou colonne voisinante, qui limite les placements possibles
  • exhaustion dans la même colonne ou ligne ou dans le même champ en façon qu'il soit identifiable comme un parmi quatre, trois ou deux plutôt que parmi neuf - pour le nombre correspondant de places.



Continuer jusqu'à ce que chaque chiffre soit marquée, soit comme légitimément enlevée, soit comme gardée en guise de piste. Si vous le souhaitez, enlever encore une chiffre-piste.

Après, voir si le sudoku - une version copie - est solvable. Remplir les solutions en chiffres romains, ayez soin de ne rien remplir par mémoire, juste par logique. S'il est remplissable, ou s'il y a deux ou trois solutions alternatives, mais n'est pas trop aisé (vous pouvez laisser un collègue ou copain ou proche faire la vérification, puisqu'il n'a pas de pisetes en avance, sauf le prérempli), utiliser cet embauche seconde comme modèle du sudoku (sans chiffres romains) et pour la solution (avec les chiffres romains traduits en chiffres arabes).

Hans-Georg Lundahl
Paris IV, G. Pompidou
1 oct 2009 (N.C.)



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Wednesday, September 16, 2009

Hvitkål fick ersätta rödkål ...

I ett redan existerande recept på rödkål fick jag fram ett godt recept för hvitkål.

1 äpple
1 lök
1 burk öl

smör eller olja för inledande stekning

fr a:

1 HVITKÅL, (eller om det nu var en half, bara?) som strimlas och tverstrimlas i småbitar, bortsedt från det hårda

Stek upp lök och äpple, rör litet efter litet ned hvitkålen, tillsätt öl, låt puttra tills det är mjukt.

Godt i sig och till charkuterier.

Sunday, September 13, 2009

Pasta-Sauce

drei Tomaten - in kochendem Wasser tun, bis die Haut platzt, diesse dann abschälen

eine Zwiebel - schälen/hacken

eine Pfanne mit heissem Öl

Zwiebel reinthun, gläsern werden lassen, dann Tomaten reinthun und zerquetschen und dadurch mit Öl und Zwiebel mischen, und alles dann bis auf halben Umfang reduzieren lassen (unter Deckel, nicht mehr auf das heisseste Feuer)

inzwischen eine Knoblauchzähe oder auch zwei oder drei hacken, letztens hineinthun, mit Pasta servieren (oder als Brotaufstrich, oder mit Reiss)

Hans-Georg

WENN MÖGLICH mit Oregano würzen u zw gerade vor dem Servieren

MIT HACKFLEISCH (Rind- Schweine- oder Gemischt) geht es auch, dies dann vor den Tomaten reinthun, dann aber auch unbedingt würzen, wenigstens mit Pfeffer

Thursday, July 23, 2009

Zuzana zalad

Salad:

Outer leaves of one big lettuce "frisé".
1 apple
3 fistfuls of olives from a big jar

Rince lettuce, dry on paper, cut. Dry olives on paper, cut in halves. Cut up apple. Put all in a salad bowl.

Sauce:

Olive oil in bottom of a bowl. Add balsam vinegar to size of one € coin. Add black currant syrup until the black spot is size of a 2 € coin. Add hot tomato ketchup. Mix.

Put salad into bowls, add sauce on top, mix. If still too dry, add more olive oil.

Zoup Zuzana

four people ate, only one (the woman) went on directly with desert, the other three wanted the next soup

1 leek
1 apple
10 cm cucumber without skin
3 carrots
3 potatoes
water, salt, herbs

Cut up everything. Cover with water, add three pinches of salt. Boil until potatoes are soft. Add herbs to taste.

Tuesday, April 14, 2009

Fromage de Cumin, ma recette

Temps totale: env. 1 semaine
Temps de préparation primaire: 1/4 d'heure
Temps (de temps en temps): 1 minute

Outils:

  • casserole de trois litres (au minimum)
  • qqc pour remuer
  • passoir
  • torchon de vaisselle bien lavé
  • saladière
  • parti troué d'un tétrapak
  • soucoupe
  • refrigérateur


Ingrédients:
  • 2 litres de lait (pas écrémé)
  • 1 litre de lait fermenté (yaghourt naturel, el bun, raïb, lait ribot, kærnemelk ...)
  • un peu de sel
  • un peu de cumin
  • huile d'olive


Faire venir à l'ébullition le lait. Ajouter du yaghourt en remuant jusqu'à ce que ça caille vraiment. Séparer la caille du petit-lait en torchon en passoir sur une saladière. Tordre le torchon pour faire sortir encore du petit-lait par pression. Remettre le petit-lait pour d'autres utilisations dans une bouteille de lait vide. Mélanger la pâte de fromage frais avec du sel et du cumin, remettre ensuite dans une boîte trouée sans fond sur la soucoupe. Mettre dans le frigo. De temps en temps (chaque jour ou deux jours) vider le petit-lait qui coule après. Quand ça cesse, mettre huile d'olive sur la soucoupe, tourner le fromage dedans, continuer à tourner jusqu'à ce que le fromage devienne assez solide, avec des fines traces déjà de jaune. Consommer.


D'autres utilisations pour le petit-lait de fromage:
  • remplace le lait ou l'eau dans la panification
  • remplace le lait ou lait et même les œfs dans les crêpes
  • ricotta, mais ça se fait normalement sur un petit-lait sans ferments, et en plus je n'ai pas la recette.

Saturday, April 4, 2009

Two reasons why I do not have AdSense

  • I do not want ads that a computer program but not I think appropriate. On Newadvent site I've seen an astrology ad - because astrology and Catholicism are both labelled "spirituality", no doubt!
  • Read this quote:

I have to say I know because in this group 95% are brand new to blogging and even to the whole internet thing,But someone knew that we shouldn't be clicking on each others adsense.Well I learned the hard way the other day I got an email from google saying my adsense account was being deleted.It never accured to me that people pay google alot of moneyt to have their ads put in adsense.So google has certain engines that look for strange clicks. I wrote them a letter of apology..Boy I feel so dumb.So if this hasn't happened to you please don't let it and don't ask people to click on your adsense.What I did was delete my blogs and account ,I've started over fresh and this is my new blog.



I've promised credit for it, if the author wants it. For the moment I leave it anonymous. Here is more (link):

"The 7 Great Lies of Network Marketing"by Ann Sieg FREE EBOOK!

Here's what I do instead:

On my blog musicalia I offer musicians to play my compositions and remunerate me by donations if they earn anything.

As to my writings: impressa in octavo is an instruction on how to photocopy and fold into something resembling the folded and cut up cahiers/fascicles making up a printed book. Remuneration again equals donation.

On peut compter jusqu'à 99 sur les doigts ... si, si ...

! main gauche main droite
pouce 50, L 5, V
chacun des autres doigts 10, X 1, I
total 90, LXXXX 9, VIIII


+
I II III IIII

I = II III IIII V
II III IIII V VI
III IIII V VI VII
IIII V VI VII VIII




+I = +V -IIII
+II +V -III
+III +V -II
+IIII +V -I

+V=+X -V




Multiplions XII * VI
avant le calcul à faire après

XII; X * V = L; LII;
LII; I * V = V; LVI;
LVI; I * V = X - V; LX;
LX; XII * I = XII; LXXII.




Multiplions XVI * III
XVI; X * III = XXX; XXXVI;
XXXVI; V * III = XV; XXXXVI;
XXXXVI; I * III = III; XXXXVIII.




Divisons LXXXVII ÷ III
avant le calcul à faire après en mémoire
LXXXVII; LXXX - XXX = L; LVII; X...
LVII; L - XXX = XX; XXVII; XX...
XXVII; XX - XV = X - V; XII; XXV...
XII; X - III = X - V + II; VIIII; XXVI...
VIIII; IIII - III = I; VI; XXVII...
VI; V - III = II; III; XXVIII...
III; III - III = nada; rien; XXVIIII.


Il semble que "ma" méthode existe déjà: Chisenbop - here's a tutorial.

Monday, March 30, 2009

Hair art

Have you seen XIXth C. hair art?

I did yesterday. You can make nearly paintings - in a palette ranging from blonde to black - using hair and hair powder. Hair powder means hair ground really fine, like sand. What I saw was religious art: a Calvary, a St Vincent of Paul, some tombstones.

Thursday, March 12, 2009

Broken Symmetries in Chinese & Japanese art

  • big - small
  • long - short
  • light - dark
  • dense - scarce
  • many - few
  • round - edgy
  • leave one corner free

Cake without equatorial imports or chemicals

Sugar - beetroot sugar* is same as cane sugar, only slightly less in quality. However I do not know if chemicals are needed to make brown sugar, as is certainly the case for white sugar. Can be replaced with honey.

Cake recipe without baking soda (basic recipe):

  • one cup of flour
  • one cup of sugar
  • one egg
  • tablespoon of boiling water

times as much as you want up to three eggs or even more if you can handle it, and:

oven, form, butter and bread flour.

Prepare oven and form. Beat sugar and eggs until fluffy. Add flour, beating or stirring as you can. Add the hot water and beat again, then pour into form(s) QUICK and into oven QUICK. Into the oven for forty minutes on not too hot.

Can also be used as basis for biscuits: cut up cake, back into oven till dry.

Cake with yeast?

Exists in Germany and Alsace. Guglhupf/Gougloupfe is done with a little yeast and a lot of goodish candylike taste additions, like lemon zest (Mediterranean import, not equatorial) and raisins. Unfortunately I cannot remember the recipe.


Taste without imported additions?

Here in S. France, lemon zest and orange peels and raisins are not imported. Further north, apples and plums can be added to give a cake taste - though cinnamon is of course an imported spice.



* Look here on sugar beets. Seems some chemicals are necessary for sugar extraction after all. Like chalk. Is beetroot sugar an invention from Kent, England? But it seems cassonade/brown sugar does not depend on it.

And yes, I completely forgot about maple sirup!

Tuesday, March 10, 2009

Toilette + douche = coup de cœur!

Vous connaissez les toilettes Latines (France, Espagne, Mexique ...) qui sont juste un trou dans un bassin avec deux marches pour les pieds, plus l'appareil pour tirer la chasse?

Eh ben, ce modèle là est très bien combinable avec une douche. On ajoute une douche à coté de la chasse, d'une part on peut se laver les mains avec la douche, de l'autre on peut faire ses besoins en dernière minute avant de prendre la douche, en plus les cheveux ou poils qui tombent s'évacuent facilement dans le trou de la toilette. Un bord de planche s'ajoute pendant la douche pour plus de comfort. Le champoin se garde à coté du papier hygiène.