Farce de fricassé

C'est une "salade de patates" on vient de me dire ce matin, de:

• patates
• (huile d'olive?)
• harissa
• thon

Et après on ajoute:

• œufs
• olives dénoyautés
• tomate

Pour le pain ou beignet, faudra attendre la recette.

Mon interlocuteur venait de la Tunisie./HGL

PS, paraît que certains au moins ajoutent salade méchouia aussi./HGL

PPS, je crois que l'instruction d'Inés pourrait être un peu plus instructive que ma conversation de ce matin:

❤recette fricassés tunisiens❤
Les delices d'ines | Ajoutée le 28 déc. 2014
https://www.youtube.com/watch?v=DyBcGaPk_K0

Tonfiskröra

1 hvispa ägg, peppar, salt och chili-sauce, droppa under kraftig hvispning ned olja (oliv eller raps, gerna) tils saucen blifvit lagom tjock - när det börjat tjockna kan man hälla ned oljan i tunn stråle.

2 blanda i tonfisk med gaffel - om det är i vatten, måste den rinna af först, om det är i olja, kan oljan brukas i förväg under moment 1.

3 servera på lämpligt sätt, t ex som fylnad i baguette eller som sauce till ris, potatis eller pasta.

Envoyé : 09/02/2004 21:26