Monday, November 22, 2010

Palets Bretons ou gâteau semblable, selon informant anonyme

Les ingrédients:

  • 500 g. de farine
  • 8 jaunes d'œufs
  • 334 g. de sucre
  • 334 g. de beurre
  • zeste de citron (1/2? 1?)


La préparation et cuisson:

  • Mettez le four sur 200° C,
  • séparez les jaunes d'œufs si ce n'est pas déjà fait
  • mélangez bien farine, sucre et jaunes d'œufs, ça devient épais
  • ajoutez la beurre fondue avec le zeste de citron
  • mettez la pâte dans une moule assez plate
  • cuissez en 40 min.


OU (pour version palets):

  • mettez la pâte en rondelles aplaties
  • cuissez en 45 min.