Sandwich de rompe-jeûne

Imaginez que vous avez des pains de hamburger et du fromage pour cheeseburgers, mais pas de viande hachée ... ou même si vous avez, si vous avez envie de goûter autre chose.

• Faites une omelette /des omelettes avec fromage.
• Laissez-la ou laissez-les refroidir.
• Coupez des olives vertes en tranches.
• Mélangez-les dans une mayonnaise (de votre propre ou achetée).
• Tartinez la mayonnaise sur l'omelette refroidie ou sur les omelettes refroidies.
• Pliez une fois (par omelette). Coupez en deux si nécessaire.
• Mettez-en entre les deux pains hamburger (ou les deux moitiés d'un pain-hamburger).
• Prêt à servir.

Excellent comme repas de fête, pour rompre le jeûne après la Messe de Minuit, de Pâcques ou de Noël. J'en ai eu hier, le jour de Noël, après avoir prolongé le jeûne un peu./HGL

Cheesefare Sunday Salad

• Lettuce for the green times
• Tomato for the Martyr Feasts and Pentecost
• Olives and olive oil
• Salt
• and:
• Cheese cut into dice - 1/3 sheep cheese like feta, 2/3 goat cheese like St Maure.

I was looking for Classical Greek Lexicon, but Google suggested Classical Greek Salad

Here is one for Χοριατικησαλατα - Horiatikisalata

Zuzana zalad

Salad:

Outer leaves of one big lettuce "frisé".
1 apple
3 fistfuls of olives from a big jar

Rince lettuce, dry on paper, cut. Dry olives on paper, cut in halves. Cut up apple. Put all in a salad bowl.

Sauce:

Olive oil in bottom of a bowl. Add balsam vinegar to size of one € coin. Add black currant syrup until the black spot is size of a 2 € coin. Add hot tomato ketchup. Mix.

Put salad into bowls, add sauce on top, mix. If still too dry, add more olive oil.