- 500 g. de farine
- 8 jaunes d'œufs
- 334 g. de sucre
- 334 g. de beurre
- zeste de citron (1/2? 1?)
La préparation et cuisson:
- Mettez le four sur 200° C,
- séparez les jaunes d'œufs si ce n'est pas déjà fait
- mélangez bien farine, sucre et jaunes d'œufs, ça devient épais
- ajoutez la beurre fondue avec le zeste de citron
- mettez la pâte dans une moule assez plate
- cuissez en 40 min.
OU (pour version palets):
- mettez la pâte en rondelles aplaties
- cuissez en 45 min.
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