glögg

• - en flaska sött rödvin, t ex Oltina eller Ruby of Crimea
• - honung, två eller tre msk
• - glöggkryddor: kanel (två tre stänger), kryddnejlika (c a 5), pomerans-skal

Värm alla ingredienser till varm dryck på låg värme, låt intet koka. Servera gerna med pepparkakor, vissa gilla äfven skållade skalade mandlar och russin i sjelfva glöggen.

Numeri in kakuro

impressa in octavo

in octavo	in quarto
A3: A=pagina 1, 17, 33 ... B=pagina 2, 18, 34 ... C=pagina 3, 19, 35 ... D=pagina 4, 20, 36 ... E=pagina 5, 21, 37 ... F=pagina 6, 22, 38 ... G=pagina 7, 23, 39 ... H=pagina 8, 24, 40 ... I=pagina 9, 25, 41 ... J=pagina 10, 26, 42 ... K=pagina 11, 27, 43 ... L=pagina 12, 28, 44 ... M=pagina 13, 29, 45 ... N=pagina 14, 30, 46 ... O=pagina 15, 31, 47 ... P=pagina 16, 32, 48 ... A3 > A4 > A5 > A6	A3: A=pagina 1, 9, 17 ... D=pagina 2, 10, 18 ... E=pagina 3, 11, 19 ... H=pagina 4, 12, 20 ... I=pagina 5, 13, 21 ... L=pagina 6, 14, 22 ... M=pagina 7, 15, 23 ... P=pagina 8, 16, 24 ... A3 > A4 > A5

A3 recto verso/ -

A4 / A3 recto verso

A5 / A4

A6 / A5

Salade chaude de pommes de terre

Bouillir pommes de terre. Faire venir tout juste les échalottes en huile d'olive. Ajouter les pommes de terre bouillies, épluchées et émincées. Y couper ciboulette avec des ciseaux.

A servir avec des plats de poisson, par exemple saumon fumé.

Merci à ce mec sympa, qui m'en à servi avec du vin, en Dordogne!

Holy Geometry

Draw a regular octagon. Use ruler and compass.

1) Draw a line, horizontal.
2) Construct another line, perpendicular to it at point A.
3) Draw a point crossing first line, B.
4) Draw a quarter circle centred at A, from B on horizontal line to D on perpendicular line.
5) Draw circular bows, more than quarter circle, from A, centred at B and D and call their meeting point C.
6) Draw lines DC and CB.
You should now have a square, ABCD(A) (counterclockwise from bottom left, for instance).
7) Draw quarter circle D to B centred at C.
8) Draw diagonals AC and BD.
9) Call meeting points of diagonals and circles EFGH, E being the one close to D and in opposite direction to ABCD (for instance clockwise from top left).
10)Draw lines EH and FG and extend them to points I and K on DC=DIKC and to points O and N on AB=AONB.
11) Draw lines EF and HG, extending them to Q and P on AD=APQD and to L and M on BC=BMLC.
12) Join IKLMNOPQ(I). Which is a regular octagon. QEF.

What is this?

From the four corners of the world (ABCD), God assembles his Church, founded on Patriarchs and Prophets, Apostles and Evangelists with Christ himself as cornerstone (cross EIKFLMGNOHPQ(E)), drawn in by the Tradition and doctrine of the four Gospels (EFGH), and it resembles the Arc of Noah, in which the eight ONLY survivors of the Flood were, insofar that outside it there is no Salvation. Its eight walls represent the living stones of the Temple of God, the faithful, who on the Arc of Noah were eight. One could cite eight testimonies of the resurrection, the Blessed Virgin Mary and the three women mentioned in the Gospel and the Four Evangelists who wrote the account, of which they or people they had talked to were witnesses. And one can cite the Four Great Latin and the Four Great Greek Church Fathers: St Augustine, St Jerome, St Gregory the Great, St Leo the Great, St Athanasius, St Basil the Great, St John Chrysostom and St John the Damascene - unless the great Greeks were the Three Great Cappadocians (St Basil the Great and St Gregory of Nyssa and St Gregory of Nazianz) and St John Chrysostom.

It is of course the ground plan of a Baptisterium.

Written by

Hans Georg Lundahl

in the Year of Our Lord MMII,

Oct. 7, Feast of Our Lady of the Rosary.

Sudoku-construction (steg för steg)

1 tag ett rutadt papper, rita upp de yttre gränserna, samt de inre gränslinierna med tre rutors mellanrum;

2 börja med en siffra, jag valde 1, och sätt ut den i alla rader, colonner och block en gång;

3 tag ännu en siffra, jag valde 2, och gör detsamma: nu måste du taga hänsyn till den redan utsatta siffran;

4 upprepa moment 3 med ytterligare två siffror, jag valde 3 och 4;

5 dela in resten af siffrorna - i mitt fall 5 - 9 - i två groupper, en om två, en om tre siffror (jag valde 56 och 789);

6 tag ett block om tre gånger tre och sätt in tre af de tre (789) och två af de två (56);

7 a) eftersom de båda 56 hamnade öfverst och underst, så måste de i ett annat mittblock vara öfverst och mitterst, i ännu ett mitterst och underst, (eller också öfverst och underst i ett till och horizontelt samlade mitterst i det sista) jag lät dem vara verticalt förenade i hvarje block;

7 b) eftersom alla mina 789 sattes på horizontella mittraden af mittvenstra blocket, måste öfriga 789 i mittblocken vara enbart på öfver- och underraden, två i ena och ett i andra (eller tre i ena och inga i andra, men det är konstlöst), samt motsatt antal i sista blocket;

8 jag completterar de colonner som ha två 56 och en 789 i mittblocken, upp och ned med de saknade 789;

9 jag completterar de öfre och undre blocken med återstående 789 och med 56 - hela tiden ger jag akt på att endast ha två 56 och tre 789 i hvarje rad, colonn och block;

10 återstår att treffa valen: hvilken 56 skall vara 5, hvilken 6; hvilken 789 skall vara 7, eller 8, eller 9 i hvarje rad, colonn och block?

11 när allt är klart har du facit;

12 från facit jobbar du baklänges till den sudoku som skall presenteras, genom att radera i hvarje rad, colonn och block: att radera samhöriga (t ex två 56 eller tre 789) gör det lättare att lösa, att radera tvers öfver siffergroupperna (t ex två af 789 och en af 56) kan göra det svårare, annars blir det svårare ju fler siffror som tagas bort.

some sudoku construction limits

shoe strings and such / lacets

Blanda badvatten ...

Om proportionerna gälla vatten 90° till vatten 18°, d v s man häller från kokande och från rumstempereradt käril:

1 : 1 = (108/2)° = 54°

2 : 1 = (198/3)° = 66°
3 : 2 = (306/5)° = 61°

Hygiène sur la rue ...

Pas de chiotte ouverte?
Mais vous avez une bouteille d'eau ou un journal gratuit? Bon, pas de problème alors!

Pas de douche?
Mais vous avez du shampooing? Et une bouteille d'eau ou deux et une fontaine? Et il fait chaud? Les cheveux resteront pas graissés longtemps, alors.

Pas d'argent pour le lavomatic
Mais du shampooing, un sac en plastic sans trous, de l'eau? Très bien, c'est comme ça qu'on lave malgré les radins ou ceux qui ne donnent que de la bouffe.

Pas d'argent pour le séchage et trop peu de soleil?
Papier de journal ou un vêtement qu'on n'a pas du laver peut servir.

Foie de poulet Le Campement d'Eynesse

Même "Conchita" que l'autre recette:

Faire venir en huile d'olive des foies de poulet dans une poêle.

Ajouter du vin blanc aux bordes de la poêle.

Laisser sauter sous couvercle jusqu'à ce que reste la moitié de l'hauteur de liquide.

Ajouter moutarde pour épaisser un peu la sauce.

Servir par exemple avec des patates, du riz, des pâtes ou des Lentilles Le Campement d'Eynesse.

Lentilles Le Campement d'Eynesse

Quand j'étais accueilli quelques semaine là-bas, une fois que je "faisait la Conchita", j'ai inventé cette recette:

Prenez un bol des lentilles seches, faites tremper une demi-heure.

Versez de l'huile d'olive (ou autre) sur le fond d'une grande marmite sur le feu.

Coupez des pommes, des carottes et d'échalottes, faites venir dans l'huile.

Ajoutez le bol de lentilles égouttées, ajoutez successivement des bols de liquide chaque fois que ça commence à sécher: trois bols de l'eau enfin trois bols de vin blanc.

Ajoutez des cheveux d'ange en quantité moitié du contenu de la marmotte en avance jusqu'en quantité égale - comme vous voulez. Mais pas plus.

Servir tel quel aux végos (quottidiens ou de jours de jeune), ou avec Foie de poulet Le Campement d'Eynesse aux carnivores.

combinaisons vite faites et inusitées

Tartine à chocolat

Demi-baguette, beurre, barre de chocolat (à raisins secs et noisettes) - très énergique, j'avais une pêche comme dessert. Marchant entre 33 et 47.

Tarama dans les épinards

Boîte d'épinards, boîte de tarama. Mettez des cuillérées de tarama dans l'épinard en le mangeant. Très protéiné. Avignon.

Macqueraux dans les lentilles

Boîte de macqueraux avec une boîte de lentilles précuites. Ouvrir la boîte de lentilles, égouttez un peu, ajoutez la boîte à lentilles. Orange.

Toast à saucisson sec

Pain de mie toasté, beurre, tranches de saucisson sec. Servi avec du thé. Un village en Aquitaine.

Pain de seigle avec café

Tremper. Idéal pour un jour de carême (Noël ou Pâcques). Secours Catho, Avignon.

Veg recipe from Live Journal ... (link)

Black Bean and Mango Stir-fry

Le goût de Garibaldi

On peut contester son goût dans la politique, quoique c'est une bonne chose d'avoir défendu l'indépendence niçoise et d'avoir pris un drapeau des Prussiens dans la guerre de 1870. Mais, quand il était a Naples, on comprend qu'il était nostalgique pour ce plat:

http://www.cote.azur.fr/recette_socca-nicoise-au-four_2.htm

Socca=Falafel plat
Falafel=socca boulotte

Parlant de Garibaldi, voici le lien à Letters to an Old Garibaldian par G K Chesterton:

Link

Halfår qvar till juni ... (Szaltybarszcziai)

I juni hittar man på marknaden färska rödbetor, gurkor, dill och gräslök. Passa på då:

- koka tre, fyra rödbetor, låt dem kalna
- rif dem ned i 1 l filmjölk
- tillsätt en rifven slanggurka
- klipp ned en knippa dill och en knippa gräslök

- ställ i kylen ett par timmar

- servera med kokt potatis och smetana, d v s gräddfil med smulor af hårdkokt ägghvita och äggula!

Kallas Szaltybarszcziai i Litaven, Chlodnik Litewski i Polen. Uppskattas äfven i Ryssland. Tack för receptet, profesora Sigute! Labai acziu uzs recepto ...

Envoyé : 03/12/2007 12:23

glace

3 ägg

1,5 dl farinsocker

3 dl mjölk

1,5 dl hvispgrädde

1,5 msk hvetemjöl

smak, exvis: kakao (2 msk) kaffe (half mockakopp) thé (motsvarande mängd, evt m citron i)

1 Hvispa grädden, så är det gjordt

2 Hvispa ägg och socker pösigt

3 Värm mjölken, när den börjar sjuda häll på under hvispande

4 Tillsätt mjölet (eller gör det före mjölken)

5 Sätt blandningen på plattan under hvispande tils den tjocknar

6 Blanda med smaktillsats, häll i form, vänd i hvispgrädden

7 Frys, tag ut efter två timmar, rör om med gaffel, frys igen, två timmar sednare rörs om med gaffel, morgonen derpå är glacen färdig.

Envoyé : 15/11/2007 11:49

Tonfiskröra

1 hvispa ägg, peppar, salt och chili-sauce, droppa under kraftig hvispning ned olja (oliv eller raps, gerna) tils saucen blifvit lagom tjock - när det börjat tjockna kan man hälla ned oljan i tunn stråle.

2 blanda i tonfisk med gaffel - om det är i vatten, måste den rinna af först, om det är i olja, kan oljan brukas i förväg under moment 1.

3 servera på lämpligt sätt, t ex som fylnad i baguette eller som sauce till ris, potatis eller pasta.

Envoyé : 09/02/2004 21:26