Friday, November 11, 2011
Wednesday, November 9, 2011
Cocoa mulch - avoid if you have a dog
Saw that on chocolate and dogs, 7 qs:
There are other mulches which will not poison your dog:
Can a sausage contain 104% meat?
According to Swedish legislation, yes.
How?
If 100 g of ready made sausage include meat that weighed 104 grams just before being added to the rest of it, then that counts as a sausage having 104% of meat. No problem at all if the percentage does not add up to 100.
Obviously, in the process of making sausages, the meat loses some weight insofar as it gets drier, loses water content. So, if ever you come to Sweden and find sausages with meat content above 100%, do not fear. It is just the legal method of calculating percentages, same for all ingredients, whether they lose weight or not, that has been legally applied. And although I cannot say that I know the other percentages in that sausage, I am pretty sure that if meat ingredient weighs more than sausage when ready, it is a pretty meaty sausage./HGL
Saturday, October 8, 2011
Usages des chausettes en médicine
Tout d'abord, pour ne pas être accusé de charlatanisme ou pratique médicale illégale, je vous demande de demander l'avis de votre médecin ou votre infirmière avant de pratiquer le conseil si jamais vous vous trouverez dans la situation où ça serait intéressant. Je note juste que j'ai essayé et trouvé l'expériance bonne.
Ensuite, pour éviter les inféctions, précisons que les chausettes doivent être lavées et sèches.
Donc, j'ai fait deux usages.
J'avais une ampoule qui m'irritait depuis longtemps, ce soir là je l'ai brisée avec l'ongle (pas conseillable du tout, je sais) et enlevé la peau durcie du dehors de l'ampoule. Ensuite j'ai mis un bout de papier hygiènique sur l'endroit de la feu ampoule. Ensuite j'ai mis les chausettes, prenant soin de ne pas déplacer le papier hygiénique. Le matin, l'ex-ampoule n'était plus liquide et il y a pas eu de problèmes du tout. Notons que ceci était une vieille ampoule, ce n'est pas conseillé de tout de le faire avec une nouvelle, vu que la peau à l'intérieure de celle-ci ne s'est pas encore développé.
L'autre usage même soir, la chausette ou les chausettes étaient plus près de la peau, donc c'était plus risqué. J'avais une abrasion d'entrejambe. J'ai mis une chausette par entrejambe et j'ai mis les pantalons. Le matin l'abrasion s'était améliorée, mais elle est revenue après. Pour ne pas réutiliser les chausettes salies avec ça, j'ai utilisée papier hygiénique doux dont j'ai fait une couche dans les pantalons, j'ai du changer souvent un jour, mais aujourd'hui ça va mieux.
Hans-Georg Lundahl
Paris, BpI Georges Pompidou
8-X-2011
Ensuite, pour éviter les inféctions, précisons que les chausettes doivent être lavées et sèches.
Donc, j'ai fait deux usages.
J'avais une ampoule qui m'irritait depuis longtemps, ce soir là je l'ai brisée avec l'ongle (pas conseillable du tout, je sais) et enlevé la peau durcie du dehors de l'ampoule. Ensuite j'ai mis un bout de papier hygiènique sur l'endroit de la feu ampoule. Ensuite j'ai mis les chausettes, prenant soin de ne pas déplacer le papier hygiénique. Le matin, l'ex-ampoule n'était plus liquide et il y a pas eu de problèmes du tout. Notons que ceci était une vieille ampoule, ce n'est pas conseillé de tout de le faire avec une nouvelle, vu que la peau à l'intérieure de celle-ci ne s'est pas encore développé.
L'autre usage même soir, la chausette ou les chausettes étaient plus près de la peau, donc c'était plus risqué. J'avais une abrasion d'entrejambe. J'ai mis une chausette par entrejambe et j'ai mis les pantalons. Le matin l'abrasion s'était améliorée, mais elle est revenue après. Pour ne pas réutiliser les chausettes salies avec ça, j'ai utilisée papier hygiénique doux dont j'ai fait une couche dans les pantalons, j'ai du changer souvent un jour, mais aujourd'hui ça va mieux.
Hans-Georg Lundahl
Paris, BpI Georges Pompidou
8-X-2011
Friday, August 26, 2011
booklets if you can have double sided photocopies - and aerosol stencil
1) Booklets.
Like quires for perfect bind or like centerfold saddlestitch.
A double bifolio is four leafs or eight pages. A n-ple bifolio is 2n leafs and 4n pages. 24 pages can be made as either three double bifolios or six bifolios in each other. 64 pages can be either eight double bifolios or sixteen bifolios in each other.
Pages are couples so that extremes of each quire go together.
Recto: 8-1 Verso: 2-7
Recto: 6-3 Verso: 4-5
Recto: 16-9 Verso: 10-15
Recto: 14-11 Verso: 12-13
Recto: 24-17 Verso: 18-23
Recto: 22-19 Verso: 20-21
OR
Recto: 24-1 Verso: 2-23
Recto: 22-3 Verso: 4-21
Recto: 20-5 Verso: 6-19
Recto: 18-7 Verso: 8-17
Recto: 16-9 Verso: 10-15
Recto: 14-11 Verso: 12-13
...
64 means quires go on up to:
Recto: 56-49 Verso: 50-55
Recto: 54-51 Verso: 52-53
Recto: 64-57 Verso: 58-63
Recto: 62-59 Verso: 60-61
OR
Recto: 64-1 Verso: 2-63
Recto: 62-3 Verso: 4-61
Recto: 60-5 Verso: 6-59
Recto: 58-7 Verso: 8-57
Recto: 56-9 Verso: 10-55
...
2) Aerosol Stencil.
A sheet you put between aerosol and object to spray a text or image onto it. Here I deal with text.
a) print or write it on a paper
b) stiffen, either by glueing on to carton or by adding simply adhesive tape all around
c) cut out the letter shapes.
Now, this is the tricky part. Getting good or at least adequate shapes for even 36 p printout (in bold print) resuires some ado, but here is how I went about it. Each line of the text is cut into half (do this for first line only, then do following steps, then go back to do this to next line). Every pole in upper or lower half of a letter is simply excavated. Perfect rounds like letters o or upper and lower round of printed g - certain printing styles, not this one, which is like a handwritten g - are excavated. Any round or branch close to pole is excavated - cut out - except for part closest to pole (a is thus a pole to the right, an upper branch nearly attached to it to the left and under it a half round nearly attached to it, d is a half round nearly attached to a pole on the right, in b the half round and the pole change sides). Any turn is not cut out right in the middle: upper case U and this lower case g both have a bridge in the middle of the lowest part. Either upper or lower case V has the second line only close to first, not onto it. Anything not reachable directly from the cut up side - like a dot over i or accent over é or lower curls of the print only lower case g - will be reached through a slit of the scissor, which afterwards is scotched over. When all is cut out on both sides, put them together again (this is where it is real good if you used card board), scotch outer sides so as to keep anything between real straight as it ws before cut, put over weaker scotch in the middle and before repairing around each letter with small pieces of strong scotch, cut the weak scotch through. When all lines are thus repaired, scotch over any spot of unscotched paper without covering any hole. In the following example there were such cuts three times (or actually not quite the first line, which made cutting out letter shapes harder):
Tragédie de
Utøya?
Wednesday, July 6, 2011
Petit-déj à la suédoise
Ce matin les touristes au camping que j'ai trouvé levés tôt étaient des suédois.
La café était bien allongé - j'ai pu en avoir 3 tasses, comme c'est notre coûtume. Le pain était français, même chez nous on mange beaucoup de pain blanc appelé souvent "pain français" = "franskbröd". Mais il était servi avec beurre, une fine tranche de fromage et - marmelade d'orange.
Là, il y a une nostalgie.
Par contre, une bonne chose en France, c'est que le pain ici est très souvent de la boulangerie. En Suède c'est plus souvent pain de mie acheté dans les grands surfaces - ce que ne gêne pas quand on grille le pain. En France, on peut manger le pain tel quel. Très réussi.
Hans-Georg Lundahl
BU de Beauvais
6 juillet 2011
La café était bien allongé - j'ai pu en avoir 3 tasses, comme c'est notre coûtume. Le pain était français, même chez nous on mange beaucoup de pain blanc appelé souvent "pain français" = "franskbröd". Mais il était servi avec beurre, une fine tranche de fromage et - marmelade d'orange.
Là, il y a une nostalgie.
Par contre, une bonne chose en France, c'est que le pain ici est très souvent de la boulangerie. En Suède c'est plus souvent pain de mie acheté dans les grands surfaces - ce que ne gêne pas quand on grille le pain. En France, on peut manger le pain tel quel. Très réussi.
Hans-Georg Lundahl
BU de Beauvais
6 juillet 2011
Friday, May 27, 2011
Quelques astuces fromage
D'abord, Irish Porter Cheese n'est pas en soi un astuce, le fromage est déjà fait. Le porter semble ajouté après coagulation et l'égouttation mais avant la mise en presse.
Par contre les autres également en vente, seraient reproduisables en cuisine chez soi pour ceux qui ne voudraient pas payer les prix de les avoir touts faits achetées (et peut être plus savoureux dans les cas que les spécialités ont été réunis avant l'affinage du fromage):
Ajoutons que le fromagier m'a aidé avec l'article Authentique Spirou mag.
Hans-Georg Lundahl
BpI, Georges Pompidou
27-V-2011
Par contre les autres également en vente, seraient reproduisables en cuisine chez soi pour ceux qui ne voudraient pas payer les prix de les avoir touts faits achetées (et peut être plus savoureux dans les cas que les spécialités ont été réunis avant l'affinage du fromage):
- Brie - aux noix
- Brie de chèvre - aux figues
- Cœur de Camembert - au Calvados
- Roquefort - pâte de coing.
Ajoutons que le fromagier m'a aidé avec l'article Authentique Spirou mag.
Hans-Georg Lundahl
BpI, Georges Pompidou
27-V-2011
Thursday, May 12, 2011
Thursday, May 5, 2011
Quelques astuces en culture générale
- Si quelqu'un doit prendre un drap autour des jambes quand il lave ses pantalons, c'est peut-être parce qu'il n'a pas d'autres.
- Si quelqu'un a un drap autour des jambes dans la laverie, c'est peut-être pour ça.
- On ne s'appelle pas forcément Jésus parce qu'on porte une barbe ou des cheveux aux épaules.
- On ne s'appelle pas forcément Jésus parce qu'on critique Islam ou la secte de Kakouphilippe non plus.
- Si on ne s'appelle pas Jésus - ce qui n'est pas mon cas - est si on est chrétien - ce que je suis - on n'aime pas être accueilli dans une salle où la moitié des noirs parlent de Yéésou quand il pointent vers toi non plus.
- Personne n'aime tellement être pris pour un volontaire deux fois le même jour.
- Ce que sont peut-être deux raisons de laisser quelqu'un faire d'autre chose que d'aller à la Boutique de Solidarité. Par exemple la manche.
Ceci est amicalement adressé à la police municipale de Beauvais, dont les connaissances en médecine me donnent encore une astuce à donner:
- Si quelqu'un dort, pour vérifier qu'il respire il suffit vraiment de s'approcher et de regarder si la poitrine ou le dos bougent calmement.
Très amicalement,
Hans-Georg Lundahl
à Beauvais
5-V-2011
Wednesday, May 4, 2011
Cuisiner les pâtes et la sauce en même poêle
Commencez avec les parties dures de la sauce, comme viande ou oignons. Frire en beurre ou huile dans la poêle.
Ajouter tomates ou liquides. Ajouter pâtes. Mettre couvercle.
Avantages:
- l'amidon des pâtes épaissit la sauce plus vite
- l'eau dans la liquide rentre dans les pâtes ce qui fait épaissir aussi la sauce plus vite
Désavantages:
- la poêle donne moins d'espace pour cuisiner et ça suffit pour une, à peine pour deux personnes
- moins de contrôle sur la cuisson.
Tuesday, May 3, 2011
Sudoku 4*4, il y en a 288, mais 9*9 ...?
Il y a deux chiffres à multiplier pour arriver aux 288: les douze sudokus de base - je typifie chaque sudoku de base par la forme où le rang en haut est 1-2-3-4 - et leurs transformations, qui sont 24.
Deux possibilités pour les 3/4 à gauche fois deux pour les 1/2 à droite = 4
1 solution, pareille avec 4 après la 2 en bas:
Après:
D'après le 1 ou 2 ou 4 il y a trois possibilités.
D'après le 1 ou 2 ou 3 il y a trois possibilités.
Or, 4+1+1+3+3=12, c'est à dire pour le sudoku 4*4, il y a 12 sudoku de base.
C'est pour ça qu'on leur préfère les 9*9, sauf quand il s'agit juste d'illustrer les principes. Le nombre de transformations est aussi très limité, juste 24. 4*3*2*1=24.
12 sudoku de base, 24 transformations, ça fait 288. Pour un sudoku de 9*9, les transformations sont déjà 9*8*7*6*5*4*3*2*1= 362 mille 880. Et je ne suis évidemment pas arrivé même beaucoup de chemin pour calculer le nombre de sudoku de base.
Pour le sudoku type, avec un rang supérieur de 123456789, le bloc supérieur de gauche donne 432 possibilités (123 déjà donnés, 45 6 façons verticaux sur les deux rangs qui restent dans le bloc ou 12 façons horizontales, fois, chaque fois, 24 possibilités pour les 6789), ensuite si le bloc haut de gauche a les 456 au même rang (2e ou 3e), ça donne pour les deux rangs restants des blocs hauts de milieu et de droite 1296 possibilités, et si 456 sont repartis sur deux rangs, il y a 3888 possibilités. Rien que pour les trois premiers rangs, rien que pour le sudoku type. Un casse-tête pour les mathématiciens professionnels.
Hans-Georg Lundahl
Beauvais, Bibl. Universitaire
3 mai, Inventio Crucis, 2011
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Deux possibilités pour les 3/4 à gauche fois deux pour les 1/2 à droite = 4
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1 solution, pareille avec 4 après la 2 en bas:
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Après:
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D'après le 1 ou 2 ou 4 il y a trois possibilités.
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D'après le 1 ou 2 ou 3 il y a trois possibilités.
Or, 4+1+1+3+3=12, c'est à dire pour le sudoku 4*4, il y a 12 sudoku de base.
C'est pour ça qu'on leur préfère les 9*9, sauf quand il s'agit juste d'illustrer les principes. Le nombre de transformations est aussi très limité, juste 24. 4*3*2*1=24.
| 1-2-3-4 | ||
| 1-2-4-3 | ||
| 1-3-2-4 | 2-3-1-4 | |
| 1-3-4-2 | 2-3-4-1 | |
| 1-4-2-3 | 2-4-1-3 | 3-4-1-2 |
| 1-4-3-2 | 2-4-3-1 | 3-4-2-1 |
| 4-1-2-3 | 2-1-3-4 | 3-1-2-4 |
| 4-1-3-2 | 2-1-4-3 | 3-1-4-2 |
| 4-2-1-3 | 3-2-1-4 | |
| 4-2-3-1 | 3-2-4-1 | |
| 4-3-1-2 | ||
| 4-3-2-1 |
12 sudoku de base, 24 transformations, ça fait 288. Pour un sudoku de 9*9, les transformations sont déjà 9*8*7*6*5*4*3*2*1= 362 mille 880. Et je ne suis évidemment pas arrivé même beaucoup de chemin pour calculer le nombre de sudoku de base.
Pour le sudoku type, avec un rang supérieur de 123456789, le bloc supérieur de gauche donne 432 possibilités (123 déjà donnés, 45 6 façons verticaux sur les deux rangs qui restent dans le bloc ou 12 façons horizontales, fois, chaque fois, 24 possibilités pour les 6789), ensuite si le bloc haut de gauche a les 456 au même rang (2e ou 3e), ça donne pour les deux rangs restants des blocs hauts de milieu et de droite 1296 possibilités, et si 456 sont repartis sur deux rangs, il y a 3888 possibilités. Rien que pour les trois premiers rangs, rien que pour le sudoku type. Un casse-tête pour les mathématiciens professionnels.
Hans-Georg Lundahl
Beauvais, Bibl. Universitaire
3 mai, Inventio Crucis, 2011
Wednesday, April 27, 2011
Mouton d'Aneth ...
Voici wikipedia sur Aneth.
Ce sont donc les feuilles qu'on utilise, et les tiges, pas les fruits ou les graines, pour mouton d'aneth. Les fleurs ou fruits, c'est notre façon de cuire les écrévisses. C'est en août, deux mois après l'aneth avec les feuilles et les tiges.
Mouton--on peut aussi utiliser de veau. Il s'agit de le cuire en eau bouillante.
Il y a aussi des pommes de terre, qu'on cuit en eau bouillante, soit dans la peau, soit après l'économe. Si on utilise l'économe, on peut utiliser l'eau des patates comme liquide pour la sauce. Dans les deux cas, c'est ici et dans la cassérole de viande que l'on met les tiges d'aneth.
La sauce, un béchamel, se fait avec du beurre, qu'on laisse fondre, éventuellement prendre un peu de couleur, et de la farine, environ une cuiller de soupe, puis on ajoute la liquide (on peut en prendre de l'eau des patates, si elles sont épluchées avant cuisson, ou de l'eau de robinet ou du lait). On y coupe les feuilles (feuilles, pas fleurs ou fruits!) d'aneth, puis on ajoute le jus d'un demi-citron. Certains y mettent aussi du sucre, ma grand-mère ne le faisait pas, ou encore il utilisent vinaigre au lieu de citron. Là, tout doit être prèt à servir, sans attendre, autrement on gâche la sauce.
En Suède, ça se mange.
Hans-Georg Lundahl
Mercredi de Pâques
27-IV-2011
Bibl. Audoux, Paris
Ce sont donc les feuilles qu'on utilise, et les tiges, pas les fruits ou les graines, pour mouton d'aneth. Les fleurs ou fruits, c'est notre façon de cuire les écrévisses. C'est en août, deux mois après l'aneth avec les feuilles et les tiges.
Mouton--on peut aussi utiliser de veau. Il s'agit de le cuire en eau bouillante.
Il y a aussi des pommes de terre, qu'on cuit en eau bouillante, soit dans la peau, soit après l'économe. Si on utilise l'économe, on peut utiliser l'eau des patates comme liquide pour la sauce. Dans les deux cas, c'est ici et dans la cassérole de viande que l'on met les tiges d'aneth.
La sauce, un béchamel, se fait avec du beurre, qu'on laisse fondre, éventuellement prendre un peu de couleur, et de la farine, environ une cuiller de soupe, puis on ajoute la liquide (on peut en prendre de l'eau des patates, si elles sont épluchées avant cuisson, ou de l'eau de robinet ou du lait). On y coupe les feuilles (feuilles, pas fleurs ou fruits!) d'aneth, puis on ajoute le jus d'un demi-citron. Certains y mettent aussi du sucre, ma grand-mère ne le faisait pas, ou encore il utilisent vinaigre au lieu de citron. Là, tout doit être prèt à servir, sans attendre, autrement on gâche la sauce.
En Suède, ça se mange.
Hans-Georg Lundahl
Mercredi de Pâques
27-IV-2011
Bibl. Audoux, Paris
Wednesday, April 6, 2011
Saturday, April 2, 2011
Comment donner un long lien d'internet ...
... s'ils est long en plusieurs mots.
Bonjour à Iran, d'abord, la dernière semaine vous êtes en top des lecteurs:
Le lien de ce blog est par example un peu long.
Http://RecipesFromHomeAndAbroad.Blogspot.Com
Commencer chaque mot en capitales? Ou changer entre capitales et minuscules?
HTTP://recipesFROMhomeANDabroad.BLOGSPOT.com
Ou changer le style des lettres en chaque mot?
http://recipesfromhomeandabroad.blogspot.com
C'est autant facile sur papier, et en plus on peut utiliser des abrégeurs de url comme http://o-x.fr ou http://shrt.st ou les rédirecteurs comme go.to ou move.to:
go.to/da-antimodernisme
go.to/debates-hgl
go.to/antimodernism
go.to/oui2non2
go.to/kortkristenapologi
go.to/xacobeo
go.to/hgl-haiku
go.to/hgl-fb
go.to/recipes-tips
move.to/musicalia
move.to/philologica
move.to/morphologia
move.to/deretour
move.to/antimodernism
move.to/antimodernismo
move.to/antimodernisme
move.to/antimodernismus
Merci a Helge K. Fauskanger pour ça, il l'utilise pour:
move.to/ardalambion
On peut aussi mettre en parenthèses les abbréviations utilisées:
creationversusevolution.blogspot.com, je n'ai pas encore vérifié si c'est une démarche compréhensible ou non.
Hans-Georg Lundahl
Bibl. Europe, Paris VIII
6-IV-2011
Bonjour à Iran, d'abord, la dernière semaine vous êtes en top des lecteurs:
Iran 12
Le lien de ce blog est par example un peu long.
Http://RecipesFromHomeAndAbroad.Blogspot.Com
Commencer chaque mot en capitales? Ou changer entre capitales et minuscules?
HTTP://recipesFROMhomeANDabroad.BLOGSPOT.com
Ou changer le style des lettres en chaque mot?
http://recipesfromhomeandabroad.blogspot.com
C'est autant facile sur papier, et en plus on peut utiliser des abrégeurs de url comme http://o-x.fr ou http://shrt.st ou les rédirecteurs comme go.to ou move.to:
go.to/debates-hgl
go.to/antimodernism
go.to/oui2non2
go.to/kortkristenapologi
go.to/xacobeo
go.to/hgl-haiku
go.to/hgl-fb
go.to/recipes-tips
move.to/musicalia
move.to/philologica
move.to/morphologia
move.to/deretour
move.to/antimodernism
move.to/antimodernismo
move.to/antimodernisme
move.to/antimodernismus
Merci a Helge K. Fauskanger pour ça, il l'utilise pour:
move.to/ardalambion
On peut aussi mettre en parenthèses les abbréviations utilisées:
creationversusevolution.blogspot.com, je n'ai pas encore vérifié si c'est une démarche compréhensible ou non.
Hans-Georg Lundahl
Bibl. Europe, Paris VIII
6-IV-2011
Sudoku - résoudre ou construire? - liens vers les deux.
Si c'est juste pour solver, une anglaise vous le démontre sur youtube
mais si c'est pour construire à partir de rien, régardez mes vieux messages sur ce blog:
Limities de construction
Construir avant de mettre les chiffres de la solution
La dernière étape est d'éliminer de la solution les chiffres qui ne sont pas dans le sudoku. Après il faut vérifier qu'on n'en ait pas trop éliminé, mais que le sudoku reste possible à résoudre (voir vidéo si vous ne savez pas en avance)./HGL
mais si c'est pour construire à partir de rien, régardez mes vieux messages sur ce blog:
Limities de construction
Construir avant de mettre les chiffres de la solution
La dernière étape est d'éliminer de la solution les chiffres qui ne sont pas dans le sudoku. Après il faut vérifier qu'on n'en ait pas trop éliminé, mais que le sudoku reste possible à résoudre (voir vidéo si vous ne savez pas en avance)./HGL
Tuesday, February 15, 2011
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