- Pan
- mantequilla
- lechuga cortada
- mayonesa de limón*
- polpo cortado
- mejillones
- gambas.
Metese mantequilla sobre el pan para tener la lechuga. Metese la lechuga para que el pan no sea mojado por la mayonesa. Metese la mayonesa y los mariscos. Metese pan o lechuga o los dos sobre los mariscos, para mejor tener en la mano.
*La mayonesa de limón:
- Yema de huevo
- un poco zumo de la midad de un limón
- aceite de aceituna (2 cl).
Batir la yema, añadir el zumo de limón y batir, añadir el aceite gota por gota y batir hasta que resulta una mayonesa. Utilizar con pescado y crustaceos.
1 comment:
Parece que el polpo no es necesario.
Decapoda son gambas y parecidos animales, son los cephalopoda quienes son polpos.
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