Cheesefare Sunday Salad

• Lettuce for the green times
• Tomato for the Martyr Feasts and Pentecost
• Olives and olive oil
• Salt
• and:
• Cheese cut into dice - 1/3 sheep cheese like feta, 2/3 goat cheese like St Maure.

Paleoceno de California La Baja - Bocadillo

Los fosiles dechos "del Paleoceno" del Nordoeste de Méjico y de California La Baja no son una fauna de la tierra, peró decapoda (polpo) y crustaceos./HGL

• Pan
• mantequilla
• lechuga cortada
• mayonesa de limón*
• polpo cortado
• mejillones
• gambas.

Metese mantequilla sobre el pan para tener la lechuga. Metese la lechuga para que el pan no sea mojado por la mayonesa. Metese la mayonesa y los mariscos. Metese pan o lechuga o los dos sobre los mariscos, para mejor tener en la mano.

*La mayonesa de limón:

• Yema de huevo
• un poco zumo de la midad de un limón
• aceite de aceituna (2 cl).

Batir la yema, añadir el zumo de limón y batir, añadir el aceite gota por gota y batir hasta que resulta una mayonesa. Utilizar con pescado y crustaceos.

Some more Construction Limits!

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